CIP مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتا

مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتا CIP (تازا ئورنىدا)

Clean-In-Place (CIP) مارگارىن ئىشلەپچىقىرىش، ئىشلەپچىقىرىشنى قىسقارتىش ۋە ئۆسۈملۈك مايى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدىغان ئاپتوماتىك تازىلاش سىستېمىسى بولۇپ، ئۈسكۈنىلەرنى چۇۋۇۋەتمەي تۇرۇپ پاكىزلىقنى ساقلاش، بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە مەھسۇلات سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشقا ماي، ماي، ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچى ۋە سۇ كىرىدۇ، بۇلار قالدۇقلارنى قالدۇرۇپ، تولۇق تازىلاشنى تەلەپ قىلىدۇ.

مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتا CIP نىڭ ئاساسلىق جەھەتلىرى

CIP نىڭ مەقسىتى

² ماي، ماي ۋە ئاقسىل قالدۇقلىرىنى چىقىرىۋېتىدۇ.

² مىكروبلارنىڭ (مەسىلەن، ئېچىتقۇ، موگۇ، باكتېرىيە) ئۆسۈشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

² يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچەملىرىگە (مەسىلەن، FDA، ياۋروپا ئىتتىپاقى قائىدىلىرى) رىئايە قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتىكى CIP باسقۇچلىرى

² ئالدىن چايقاش: سۇ (كۆپىنچە ئىللىق) بىلەن بوش قالغان نەرسىلەرنى چىقىرىۋېتىدۇ.

² ئىشقارلىق يۇيۇش: ماي ​​ۋە مايلارنى پارچىلاش ئۈچۈن كۆيدۈرگۈچ سودا (NaOH) ياكى شۇنىڭغا ئوخشاش يۇيۇش سۇيۇقلۇقىنى ئىشلىتىدۇ.

² ئوتتۇرا مەزگىللىك چايقاش: ئىشقارلىق ئېرىتمىنى چىقىرىۋېتىدۇ.

² كىسلاتالىق يۇيۇش (ئېھتىياجلىق بولسا): مىنېرال ماددىلارنىڭ قالدۇقلىرىنى چىقىرىۋېتىدۇ (مەسىلەن، قاتتىق سۇدىن).

² ئاخىرقى چايقاش: تازىلاش دورىلىرىنى يوقىتىش ئۈچۈن تازىلانغان سۇ ئىشلىتىلىدۇ.

² دېزىنفېكسىيە (تاللاشچان): مىكروبلارنى ئۆلتۈرۈش ئۈچۈن پېراسېتىك كىسلاتا ياكى قىزىق سۇ (85°C+) بىلەن ئېلىپ بېرىلىدۇ.

مۇھىم CIP پارامېتىرلىرى

² تېمپېراتۇرا: ماينى ئۈنۈملۈك چىقىرىۋېتىش ئۈچۈن 60–80 سېلسىيە گرادۇس.

² ئېقىش سۈرئىتى: مېخانىكىلىق تازىلاش ھەرىكىتىنى كاپالەتلەندۈرۈش ئۈچۈن ≥1.5 m/s.

² ۋاقىت: ئادەتتە ھەر بىر دەۋردە 30-60 مىنۇت.

² خىمىيىلىك قويۇقلۇقى: ئىشقارلىق تازىلاش ئۈچۈن %1–3 NaOH.

ئۈسكۈنىلەر CIP ئارقىلىق تازىلىنىدۇ

² ئېمۇلسىيە باكلىرى

² پاستېرلىزاتورلار

² قىرىپ تاشلانغان يۈز ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ

² سايلىغۇچى

² مىخلىق روتور ماشىنىسى

² خېمىرلىگۈچ

² تۇرۇبا سىستېمىسى

² كرىستاللىشىش بىرلىكى

² تولدۇرۇش ماشىنىلىرى

مارگارىن ئۈچۈن CIP دىكى قىيىنچىلىقلار

² يۇقىرى مايلىق قالدۇقلار كۈچلۈك ئىشقارلىق ئېرىتمىلەرنى تەلەپ قىلىدۇ.

² تۇرۇبا يوللىرىدا بىئوپلېنكا شەكىللىنىش خەۋپى.

² سۇ سۈپىتى چايقاش ئۈنۈمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

ئاپتوماتلاشتۇرۇش ۋە نازارەت قىلىش

² زامانىۋى CIP سىستېمىلىرى مۇقىملىقنى ساقلاش ئۈچۈن PLC كونترول سىستېمىسىنى ئىشلىتىدۇ.

² ئۆتكۈزۈشچانلىق ۋە تېمپېراتۇرا سېنزورلىرى تازىلاش ئۈنۈمىنى تەكشۈرىدۇ.

CIP نىڭ مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتىكى پايدىلىرى

² ئىشلىمەي تۇرۇش ۋاقتىنى قىسقارتىدۇ (قولدا چۇۋۇۋېتىشنىڭ ھاجىتى يوق).

² بۇلغىنىش خەۋپىنى يوقىتىش ئارقىلىق يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى ياخشىلايدۇ.

² تەكرارلىغىلى بولىدىغان، جەزملەشتۈرۈلگەن تازىلاش دەۋرىيلىكى ئارقىلىق ئۈنۈمنى ئاشۇرىدۇ.

خۇلاسە

CIP مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتا پاكىزلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ساقلاش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. مۇۋاپىق لايىھەلەنگەن CIP سىستېمىسى ئىشلەپچىقىرىش ئېقىمىنى ئەلالاشتۇرۇش بىلەن بىرگە، يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قائىدىلىرىگە رىئايە قىلىشنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.