ئۆسۈملۈك مايى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى

ئۆسۈملۈك مايى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى

ئىشلەپچىقىرىش فىلىمى:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

ئۆسۈملۈك مايى (ئۆسۈملۈك مايى ياكى مارگارىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ) ئەنئەنىۋى ماينىڭ ئورنىغا سۈت مەھسۇلاتلىرىدىن خالىي بولۇپ، پالما، كوكۇس، پۇرچاق، كۈنجۈت ياكى راپس مايى قاتارلىق ئۆسۈملۈك مايلىرىدىن ياسىلىدۇ. ئىشلەپچىقىرىش جەريانى سىلىق، سۈركىلىشكە بولىدىغان مەھسۇلات ھاسىل قىلىش ئۈچۈن پىششىقلاپ ئىشلەش، ئارىلاشتۇرۇش، ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈش، سوۋۇتۇش ۋە ئوراپ قاچىلاشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئۆسۈملۈك مايى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرى

1. ماي ساقلاش ۋە تەييارلاش
   • ئۆسۈملۈك مايلىرى باكلاردا ساقلىنىدۇ ۋە ئالدىن تەلەپ قىلىنغان تېمپېراتۇرىغا قىزىتىلىدۇ.
   • مايلار ئىشلىتىشتىن بۇرۇن پىششىقلاپ ئىشلىنىشى (ياغسىزلاندۇرۇش، نېيتراللاشتۇرۇش، ئاقارتىش، پۇراقسىزلاندۇرۇش) مۇمكىن.
2. ماي ئارىلاشتۇرۇش ۋە ئارىلاشتۇرۇش
   • ھەر خىل مايلار ئارىلاشتۇرۇلۇپ، ئېرىشمەكچى بولغان ماي تەركىبى ۋە تېكىستۇرىسىغا ئېرىشىلىدۇ.
   • قوشۇمچە ماددىلار (ئېمۇلسىيىلىگۈچىلەر، ۋىتامىنلار، تەم بەرگۈچىلەر، تۇز ۋە قوشۇمچە ماددىلار) ئارىلاشتۇرۇلىدۇ.
3. ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈش
   • ماي ئارىلاشمىسى سۇ (ياكى سۈت ئورنىدىكىلەر) بىلەن ئېمۇلسىيە باكىدا ئارىلاشتۇرۇلىدۇ.
   • يۇقىرى قىرقىشچان ئارىلاشتۇرغۇچلار مۇقىم ئېمۇلسىيەنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
4. پاستېرلاشتۇرۇش
   • ئېمۇلسىيە باكتېرىيەلەرنى ئۆلتۈرۈش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن قىزىتىلىدۇ (ئادەتتە 75-85 سېلسىيە گرادۇس).
5. كىرىستاللىشىش ۋە سوۋۇتۇش
   • ئارىلاشما قىرىپ ئېلىنغان يۈزەكى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچتا (SSHE) تېز سوۋۇتۇلۇپ، ماي كرىستاللىرى ھاسىل قىلىنىدۇ، بۇنىڭ بىلەن سىلىق تېكىستۇرا ھاسىل بولىدۇ.
   • دەم ئېلىش تۇرۇبىلىرى ئوراپ قاچىلاشتىن بۇرۇن توغرا كىرىستاللىشىشقا يول قويىدۇ.
6. ئورالما
   • ئاخىرقى مەھسۇلات قاچىلارغا، ئورالمىلارغا ياكى توسۇقلارغا تولدۇرۇلىدۇ.
   • ئاپتوماتىك ئورالما ماشىنىلىرى پاكىزلىق ۋە ئۈنۈمنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.

ئۆسۈملۈك مايى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ تۈرلىرى

• تۈركۈملەپ پىششىقلاش – قولدا كونترول قىلىش ئارقىلىق كىچىك كۆلەمدىكى ئىشلەپچىقىرىشقا ماس كېلىدۇ.
• ئۈزلۈكسىز بىر تەرەپ قىلىش – يۇقىرى ھەجىملىك ​​مەھسۇلات چىقىرىش ۋە سۈپەتنى مۇقىملاشتۇرۇش ئۈچۈن تولۇق ئاپتوماتلاشتۇرۇلغان.

ئۆسۈملۈك مايىنىڭ ئىشلىتىلىشى

• پىشۇرۇش، پىشۇرۇش ۋە يايما قىلىش.
• ۋېگان ۋە لاكتوزاسىز يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى.
• قەنت-شېكەر ۋە سانائەت يېمەكلىكلىرى ئىشلەپچىقىرىش.

زامانىۋى ئۆسۈملۈك مايى ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىنىڭ ئەۋزەللىكلىرى

• ئاپتوماتلاشتۇرۇش – ئەمگەك چىقىمىنى ئازايتىدۇ ۋە مۇقىملىقنى ياخشىلايدۇ.
• ئەۋرىشىمچانلىق – ھەر خىل ماي ئارىلاشمىلىرىغا ماس كېلىدىغان تەڭشىگىلى بولىدىغان فورمۇلا.
• گىگىيېنالىق لايىھەلەش – يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچەملىرىگە (HACCP، ISO، FDA) ماس كېلىدۇ.