مارگارىن كىرىستاللاشتۇرغۇچ

ئۇلارنىڭ كونكرېت فۇنكسىيەلىرى ۋە پىرىنسىپلىرى تۆۋەندىكىچە:

1. تېز سوۋۇتۇش ۋە كىرىستاللىشىشنى كونترول قىلىش

رولى: ماينى سۇيۇق ھالەتتىن قاتتىق ھالەتكە ئايلاندۇرۇش ۋە مۇقىم β' كىرىستال قۇرۇلمىسى (ئىنچىكە ۋە بىردەك كىرىستال قۇرۇلمىسى) ھاسىل قىلىش ئۈچۈن، قىسقارتىشنى تېز سوۋۇتۇش (قۇۋۋەتلەندۈرۈش) كېرەك. بۇ كىرىستال قۇرۇلمىسى قىسقارتىشقا ياخشى سۇيۇقلۇق، سوزۇلۇشچانلىق ۋە تېكىستۇرا بىلەن تەمىنلەيدۇ.

قىرىپ تاشلانغان يۈزەكى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچنىڭ ئەۋزەللىكلىرى:

يۇقىرى سۈرئەتلىك ئايلىنىدىغان قىرغۇچ ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچنىڭ ئىچكى تېمىنى ئۈزلۈكسىز قىرىدۇ، سوۋۇتۇش جەريانىدا توپا ياكى چوڭ كىرىستاللارنىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ھەمدە كىرىستاللارنىڭ ئىنچىكە ۋە بىردەك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

سوۋۇتۇش سۈرئىتىنى ئېنىق كونترول قىلىش ئارقىلىق (ئادەتتە 10-20 سېلسىيە گرادۇسقىچە بۆلۈنگەن سوۋۇتۇش)، ئۇ β كرىستاللىرىنىڭ (قوپال كرىستاللار، قوپال تېكىستۇرا) ئەمەس، بەلكى β' كرىستاللىرىنىڭ شەكىللىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

2. ئۈنۈملۈك ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش ۋە تېمپېراتۇرا بىردەكلىكى

يۇقىرى يېپىشقاقلىقتىكى سۇيۇقلۇقنى بىر تەرەپ قىلىش: سوۋۇتۇش جەريانىدا قىسقارتىشنىڭ يېپىشقاقلىقى كۆرۈنەرلىك ئاشىدۇ، ئەنئەنىۋى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچلارنىڭ ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش ئۈنۈمى تۆۋەنلىشى ياكى يەرلىك ئىسسىقلىقنىڭ قىزىپ كېتىشى/ھەددىدىن زىيادە سوۋۇشىغا مايىل بولىدۇ.

قىرىپ تاشلانغان يۈزە لايىھىسى:

قىرغۇچ ماتېرىيالنى ئۈزلۈكسىز ئارىلاشتۇرۇپ، تەكشى قىزىتىش/سوۋۇتۇش ۋە تېمپېراتۇرا قاتلاملىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچنىڭ ئىچكى تېمى بىلەن ماتېرىيال ئوتتۇرىسىدىكى تېمپېراتۇرا پەرقىنىڭ كىچىك بولۇشى يۇقىرى ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش كوئېففىتسېنتىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، بۇ يۇقىرى يېپىشقاقلىقتىكى ماتېرىياللارنى تېز سوۋۇتۇشقا ماس كېلىدۇ.

 3. بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئۈزلۈكسىز ئىشلەپچىقىرىش

ئۆزىنى تازىلاش ئىقتىدارى: قىرغۇچ ئىچكى تامدىكى قالغان ماينى ئۈزلۈكسىز چىقىرىۋېتىپ، ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش ئۈنۈمىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان كىرلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، ماي تەركىبىدىكى ماتېرىياللارغا ماس كېلىدۇ.

ئۈزلۈكسىز ئىشلەش: تۈركۈملەپ سوۋۇتۇشقا سېلىشتۇرغاندا، قىرىپ تاشلانغان يۈزەكى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچلار ئۈزلۈكسىز تەمىنلەش ۋە قويۇپ بېرىشنى ئەمەلگە ئاشۇرۇپ، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ئاشۇرالايدۇ ھەمدە چوڭ تىپتىكى سانائەت ئىشلەپچىقىرىشىغا ماس كېلىدۇ.

4. جەرياننىڭ ئەۋرىشىمچانلىقى

تەڭشىگىلى بولىدىغان پارامېتىرلار: قىرغۇچ سۈرئىتى، سوۋۇتۇش مۇھىتىنىڭ تېمپېراتۇرىسى (مەسىلەن، ئاممىياك ياكى سوغۇق سۇ) ياكى ئېقىش سۈرئىتىنى تەڭشەش ئارقىلىق، كىرىستاللىشىش سۈرئىتى ۋە ئاخىرقى تېمپېراتۇرىنى ھەر خىل قىسقارتىش فورمۇلالىرىغا (مەسىلەن، ھىدروگېنلاشتۇرۇلغان ئۆسۈملۈك مېيى، پالما مېيى قاتارلىقلار) ماسلىشىش ئۈچۈن جانلىق كونترول قىلغىلى بولىدۇ.

باشقا ئۈسكۈنىلەر بىلەن ماسلىشىش: ئۇ كۆپىنچە خېمىر يۇغۇرۇش ماشىنىسى بىلەن بىرلىكتە ئىشلىتىلىدۇ، تېز سوۋۇغاندىن كېيىن تېخىمۇ خېمىر يۇغۇرۇپ، تېكىستۇرىسىنى ياخشىلايدۇ.

5. مەھسۇلات سۈپىتىنى ئاشۇرۇش

نۇقسانلارنىڭ ئالدىنى ئېلىش: تېز سوۋۇتۇش ۋە تەكشى قىرقىش قىسقارغاندا قۇمسىمان تېكىستۇرا، قاتلاملىق ياكى ماي ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ئىقتىدار كاپالىتى: شەكىللەنگەن مۇقىم كىرىستال قۇرۇلمىسى پىشۇرۇش جەريانىدا قىسقارتىشنىڭ قېپىقىشى، ئېمۇلسىيەلىشىشى ۋە سوزۇلۇشىغا بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. خۇلاسە