سېرىق ماي ئىشلەپچىقىرىش ۋە مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتىكى دەرىجىدىن تاشقىرى بېلەت تاشلىغۇچى
دەرىجىدىن تاشقىرى سايلىغۇچىلارنىڭ ئىقتىدارى ۋە ئەۋزەللىكى
سېرىق ماي ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى
سېرىق ماي بولسا سۇدىكى ماي ئېمۇلسىيسىيىسى (~ 80% ماي) بولۇپ ، ئەڭ ياخشى توقۇلمىلار ۋە تارقىلىشچانلىقى ئۈچۈن كونترول قىلىنىدىغان سوۋۇتۇش ۋە كىرىستاللاشنى تەلەپ قىلىدۇ.
ئاچقۇچلۇق پروگراممىلار:
تېز سوۋۇتۇش ۋە ماي كىرىستاللاش
سايلىغۇچىلار تېزلىكتە قايماق ياكى ئېرىتىلگەن ماينى ~ 40 سېلسىيە گرادۇستىن سوۋۇتىدۇ10-15 ° C.، شەكىللىنىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇكىرىستال(توقۇلمىلارنىڭ سىلىق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدىغان كىچىك ، مۇقىم ماي كىرىستاللىرى).
ئېگىز قىرقىش چوڭ خرۇستال شەكىللىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، دانچىلىقتىن ساقلىنىدۇ.
ئىشلەش / تېكىستلەشتۈرۈش
بەزى سىستېمىلار سايلىغۇچىلارنى a بىلەن بىرلەشتۈردىpin ئىشچىسىياكى خېمىر يۇڭى ماينىڭ تۈزۈلۈشىنى تېخىمۇ مۇكەممەللەشتۈرۈپ ، تارقىلىشچانلىقى ۋە ئېغىز بوشلۇقىنى ياخشىلايدۇ.
ئۈزلۈكسىز بىر تەرەپ قىلىش
ئەنئەنىۋى تۈركۈمدىكى چۇۋۇشقا ئوخشىمايدىغىنى ، سايلىغۇچىلار رۇخسەت قىلىدۇيۇقىرى سۈرئەتلىك ئۇدا ئىشلەپچىقىرىش، ئۈنۈم ۋە ئىزچىللىقنى ئاشۇرۇش.
ئەنئەنىۋى ئۇسۇللارنىڭ ئەۋزەللىكى:
تېز سوۋۇتۇشخىرۇستال قۇرۇلمىنى كونترول قىلىش تېخىمۇ ياخشى
ماي ئايرىشنى ئازايتتى→ تېخىمۇ كۆپ مەھسۇلات
تېخىمۇ يۇقىرى كىرگۈزۈشIndustrial سانائەت كۆلەمدىكى ئىشلەپچىقىرىشقا ماس كېلىدۇ
مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى
مارگارىن (مايدىكى سۇدىكى ئېمۇلسىيىلەش ، كۆپىنچە ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلىدۇ) ماينى تەڭشەش ۋە ئېمۇلسىيەنى تۇراقلاشتۇرۇشتا سايلىغۇچىلارغا تايىنىدۇ.
ئاچقۇچلۇق پروگراممىلار:
Emulsion Cooling & Crystallization
ماي ئارىلاشمىسى (مەسىلەن ، خورما ، پۇرچاق ياكى ئاپتاپپەرەس مېيى) ھىدروگېنلانغان ياكى قىزىقىدىغان بولۇپ ، كۆڭۈلدىكىدەك ئېرىتىش ئارخىپىغا ئېرىشىدۇ.
سايلىغۇچىلار ئېمۇلسىيەنى تېز سوۋۇتىدۇ (~ 45 ° C →)5–20 ° C.) ئېگىز قىرلىق ئاستىداكىرىستال(سىلىقلىققا ماس كېلىدۇ ، قۇملۇقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان كىرىستالغا ئوخشىمايدۇ).
پىلاستىك ۋە تارقىلىشچانلىقىنى كونترول قىلىش
تەڭشەشسوۋۇتۇش نىسبىتى ، قىرقىش كۈچى ۋە بېسىمقاتتىقلىقنى ئۆزگەرتىپ ، ئوخشىمىغان قوللىنىشچان پروگراممىلارغا ماس كېلىدۇ (مەسىلەن ، ئۈستەل مارگارىن بىلەن ناۋايخانا مارگارىن).
تۆۋەن مايلىق ۋە سۈتسىز ۋارىيانتلار
دەرىجىدىن تاشقىرى سايلىغۇچىلار مايدىكى سۇنىڭ ئېمۇلسىيەسىنى تۇراقلاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇتۆۋەن ماي تارقىلىدۇ(40-60% ماي) مۇۋاپىق كىرىستاللاشتۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىپ ، باسقۇچنىڭ ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتىكى ئەۋزەللىكى:
يىرىك كىرىستالنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ→ يۇمىلاق تۈزۈلۈش
جانلىق فورمۇلانى قوزغىتىدۇ(ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان ، مايسىز ماي قاتارلىقلار)
ساقلاش مۇددىتىنىڭ مۇقىملىقىنى ئۆستۈرىدۇماي كىرىستال تورىنى ئەلالاشتۇرۇش ئارقىلىق
دەرىجىدىن تاشقىرى سايلىغۇچىلارنىڭ تېخنىكىلىق ئەۋزەللىكى
| Feature | مەنپەئەت |
| ئېگىز قىرقىش | قائىدىگە خىلاپلىق قىلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، بىردەك ئىسسىقلىق تارقىتىشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ |
| تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش | ماي كىرىستاللاشنى ئەلالاشتۇرىدۇ (β 'vs. β) |
| بېسىمغا قارشى تۇرۇش كۈچى (40 بالغىچە) | يېپىشقاق مايلارنى ئايرىماي بىر تەرەپ قىلىدۇ |
| ئۈزلۈكسىز مەشغۇلات | تۈركۈملەپ پىششىقلاپ ئىشلەشتىن يۇقىرى ئۈنۈم |
| ئۆزىنى تازىلاش لايىھىسى | ئاسراش ۋاقتىنى قىسقارتىدۇ |
سانائەت مىسالى
سېرىق ماي ئىشلەپچىقىرىش:
APV ، Gerstenberg Schröder ، Alfa Laval ۋە Shiputec ئۈزلۈكسىز ماي ياساش لىنىيىسىنى سايلىغۇچىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.
Margarine / Spreads:
ئىشلىتىلىدۇئۆسۈملۈك ئاساس قىلىنغان مارگارىن(مەسىلەن ، خورما ياكى كوكۇس يېغى بىلەن ياسالغان) سۈت مېيىنىڭ ئېرىتىش ھەرىكىتىنى دورىغان.
ئەلالاشتۇرۇشتىكى مۇھىم كۆز قاراشلار
سوۋۇتۇش نىسبىتى ۋە قىرقىش كۈچىماي تەركىبىگە ئاساسەن تەڭشەش كېرەك.
كىيگەن قەغەزلەرئۈنۈمنى تۆۋەنلىتىش → دائىملىق ئاسراش ئىنتايىن مۇھىم.
بېسىم تەڭشىكىئېمۇلسىيىلىك مۇقىملىققا تەسىر كۆرسىتىدۇ (بولۇپمۇ تۆۋەن ماينىڭ تارقىلىشىدا).
خۇلاسە
دەرىجىدىن تاشقىرى سايلىغۇچىلاركەم بولسا بولمايدۇزامانىۋى سېرىق ماي ۋە مارگارىن ئىشلەپچىقىرىشتا:
تېز ، ئۈزلۈكسىز بىر تەرەپ قىلىش
ئەۋزەل توقۇلمىلارنى كونترول قىلىش(ئاشلىق يوق ، كۆڭۈلدىكىدەك تارقىلىشچانلىقى يوق)
سۈت ۋە ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى جانلىقلارنىڭ جانلىقلىقى
سوۋۇتۇش ۋە كىرىستاللاشتۇرۇشنى ئەلالاشتۇرۇش ئارقىلىق ، ئۇلار سانائەتتىكى ئېھتىياجنى قاندۇرۇش بىلەن بىللە ، يۇقىرى مايلىق مەھسۇلاتلارنىڭ ئىزچىل سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
قوشۇمچە مەنبەلەر
A) ئەسلى ماقالىلەر：
بىراك قىلىنغان يەر يۈزى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرۇش ، يېمەكلىك ئىلمى ۋە ئوزۇقلۇقتىكى ھالقىلىق باھا ، 46-توم ، 3-سان
Chetan S. Rao & Richard W. Hartel
نەقىل چۈشۈرۈشhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561
B) ئەسلى ماقالىلەر：
مارگارىن ، ULLMANN نىڭ سانائەت خىمىيىلىك قامۇسى ، Wiley تور كۇتۇپخانىسى.
Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov
نەقىل چۈشۈرۈش:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2
C) SPV يۈرۈشلۈكلىرى ئوخشاش رىقابەت كۈچىگە ئىگە مەھسۇلاتلار：
SPX Votator® II پارچىلىنىپ كەتكەن يەر يۈزى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ
www.SPXflow.com
زىيارەت ئۇلانمىسى:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell
D) SPA يۈرۈشلۈكلىرى ۋە SPV يۈرۈشلۈكلىرى ئوخشاش رىقابەت كۈچىگە ئىگە مەھسۇلاتلار：
بىراك قىلىنغان يەر يۈزى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ
www.alfalaval.com
زىيارەت ئۇلانمىسى:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/
E) SPT يۈرۈشلۈكلىرى ئوخشاش رىقابەت كۈچىگە ئىگە مەھسۇلاتلار：
TerlothermAped قىرىلىپ كەتكەن يەر يۈزى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرۇش
www.proxes.com
زىيارەت ئۇلانمىسى:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351
F) SPSV يۈرۈشلۈكلىرى ئوخشاش رىقابەت كۈچىگە ئىگە مەھسۇلاتلار：
مۇكەممەللەشتۈرگۈچى ® قىرىلىپ كەتكەن يەر يۈزى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ
www.gerstenbergs.com/
زىيارەت ئۇلانمىسى:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger
G) SPSV يۈرۈشلۈكلىرى ئوخشاش رىقابەت كۈچىگە ئىگە مەھسۇلاتلار：
RonothorAped قىرىلىپ كەتكەن يەر يۈزى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرۇش
www.ro-no.com
زىيارەت ئۇلانمىسى:https://ro-no.com/en/products/ronothor/
H) SPSV يۈرۈشلۈكلىرى ئوخشاش رىقابەت كۈچىگە ئىگە مەھسۇلاتلار：
ChemetatorAped قىرىلىپ كەتكەن يەر يۈزى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرۇش
www.tmcigroup.com
زىيارەت ئۇلانمىسى:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf
بېكەتنى ھاۋالە قىلىش
