كۆكتات قىسقارتىش ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى
كۆكتات قىسقارتىش ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى
كۆكتات قىسقارتىش ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى
كۆكتات قىسقارتىش ئۆسۈملۈك مېيىدىن گىدروگېنلاشتۇرۇش، ئارىلاشتۇرۇش ۋە كىرىستاللاشتۇرۇش قاتارلىق جەريانلار ئارقىلىق ياسالغان يېرىم قاتتىق ياغ. ئۇ يۇقىرى تۇراقلىقلىقى ۋە سىلىق قۇرۇلمىسى سەۋەبىدىن پىشۇرۇش، قورۇش ۋە يېمەكلىك پىششىقلاشتا كەڭ قوللىنىلىدۇ. كۆكتات قىسقارتىش ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى سۈپەت، مۇقىملىق ۋە يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى كاپالەتلەندۈرۈش ئۈچۈن بىر قانچە مۇھىم باسقۇچنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
1. ئاساسلىق كۆكتات قىسقارتىش ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرى
(1) ماي تەييارلاش ۋە ئارىلاشتۇرۇش
- تازىلانغان ئۆسۈملۈك مايلىرى:ئاساسىي مايلار (سويا، پالما، پاختا ئۇرۇقى ياكى كانولا) ئارىلاشمىلارنى چىقىرىۋېتىش ئۈچۈن پىششىقلاپ ئىشلىنىدۇ.
- ئارىلاشتۇرۇش:ئارزۇ قىلىنغان تېكىستۇرا، ئېرىش نۇقتىسى ۋە مۇقىملىققا ئېرىشىش ئۈچۈن ھەر خىل مايلار ئارىلاشتۇرۇلىدۇ.
(2) ھىدروگېنلاشتۇرۇش (تاللاشچان)
- قىسمەن ھىدروگېنلاشتۇرۇش ئۇسۇلى قاتتىق ماينىڭ مۇقىملىقى ۋە مىقدارىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن قوللىنىلىشى مۇمكىن (گەرچە نۇرغۇن ئىشلەپچىقارغۇچىلار ھازىر ترانس ماي مەسىلىسى سەۋەبىدىن ھىدروگېنلاشتۇرۇلمىغان ئۇسۇللارنى قوللىنىۋاتىدۇ).
- كاتالىزاتور ۋە ھىدروگېن گازى:نېفىت نىكېل كاتالىزاتورى ۋە ھىدروگېن گازى بىلەن كونترول قىلىنىدىغان تېمپېراتۇرا ۋە بېسىم ئاستىدا بىر تەرەپ قىلىنىدۇ.
(3) ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈش ۋە قوشۇمچە ماددىلارنى ئارىلاشتۇرۇش
- تېكىستۇرانى ياخشىلاش ئۈچۈن ئېمۇلسىيىلەش دورىلىرى (مەسىلەن، لېتسىتىن، مونو- ۋە دىگلىتسېرىدلار) قوشۇلىدۇ.
- قوشۇمچە ماددىلار، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار (مەسىلەن، TBHQ، BHA) ۋە تەم بەرگۈچىلەر قوشۇلسا بولىدۇ.
(4) سوۋۇتۇش ۋە كىرىستاللاشتۇرۇش (تېمپېراتۇرىنى تەڭشەش)
- ماي ئارىلاشمىسى تېز سۈرئەتتە سوۋۇتۇلىدۇقىرىپ تاشلانغان يۈزەكى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ (SSHE)مۇقىم ياغ كرىستاللىرىنى ھاسىل قىلىش.
- كىرىستاللىشىش قاچىلىرى:مەھسۇلات توغرا قويۇقلۇقنى يېتىلدۈرۈش ئۈچۈن كونترول قىلىنىدىغان شارائىتتا ساقلىنىدۇ.
(5) ئورالما
- قىسقارتىش ئىچىگە قاچىلانغانپلاستىك ۋاننا، چېلەك ياكى سانائەت كۆپ مىقداردا ئىشلىتىلىدىغان قاچىلار.
- ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن ئازوت بىلەن يۇيۇش ئۇسۇلى قوللىنىلىشى مۇمكىن.
2. كۆكتات قىسقارتىش ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسىدىكى ئاچقۇچلۇق ئۈسكۈنىلەر
| ئۈسكۈنىلەر | فۇنكسىيە |
| نېفىت ساقلاش باكلىرى | پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ئۆسۈملۈك مايلىرىنى ساقلاڭ. |
| ئارىلاشتۇرۇش سىستېمىسى | ھەر خىل مايلارنى خالىغان نىسبەتتە ئارىلاشتۇرۇڭ. |
| ھىدروگېنلاشتۇرۇش رېئاكتورى | سۇيۇق مايلارنى يېرىم قاتتىق مايلارغا ئايلاندۇرىدۇ (ئېھتىياجلىق بولسا). |
| يۇقىرى قىرقىشلىق ئارىلاشتۇرغۇچ | ئېمۇلسىيىلەش ماددىلىرى ۋە قوشۇمچە ماددىلارنى بىردەك ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. |
| قىرىپ تاشلانغان يۈزەكى ئىسسىقلىق ئالماشتۇرغۇچ (SSHE) | تېز سوۋۇتۇش ۋە كىرىستاللىشىش. |
| كرىستاللاشتۇرۇش باكلىرى | ماي كرىستاللىرىنىڭ مۇۋاپىق شەكىللىنىشىگە شارائىت ھازىرلايدۇ. |
| پومپا ۋە تۇرۇبا سىستېمىسى | مەھسۇلاتنى باسقۇچلار ئارىسىدا يۆتكىيدۇ. |
| ئورالما ماشىنىسى | قاچىلارنى (باغ، تۇڭ ياكى چوڭ سومكىلار) تولدۇرۇپ پېچەتلەيدۇ. |
3. كۆكتات قىسقارتىش تۈرلىرى
- كۆپ مەقسەتلىك قىسقارتىش– پىشۇرۇش، قورۇش ۋە ئادەتتىكى تاماق ئېتىش ئۈچۈن.
- يۇقىرى مۇقىملىقتىكى قىسقارتىش– قورۇش ۋە ئۇزۇن ساقلاش مۇددىتى بار مەھسۇلاتلار ئۈچۈن.
- ھىدروگېنسىز قىسقارتىش– ترانس ياغسىز، قىزىقارلىق ماددىلارنى ئايرىش ياكى پارچىلاش ئۇسۇلى قوللىنىلىدۇ.
- ئېمۇلسىيەلەشكەن قىسقارتىش– تورت ۋە قايماقلارغا قوشۇمچە ئېمۇلسىيىلەش دورىسى قوشۇلغان.
4. سۈپەت كونترولى ۋە ئۆلچەملىرى
- ئېرىش نۇقتىسى ۋە قاتتىق ياغ كۆرسەتكۈچى (SFI)– مۇۋاپىق تېكىستۇرانى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
- پېروكسىد قىممىتى (PV)– ئوكسىدلىنىش دەرىجىسىنى ئۆلچەيدۇ.
- ئەركىن ياغ كىسلاتاسى (FFA) تەركىبى– ماينىڭ سۈپىتىنى كۆرسىتىدۇ.
- مىكروبىئولوگىيەلىك بىخەتەرلىك– يېمەكلىك بىخەتەرلىكى قائىدىلىرىگە (FDA، ياۋروپا ئىتتىپاقى قاتارلىقلار) رىئايە قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
5. قوللىنىشلار
- نان مەھسۇلاتلىرى(تورت، پېچىنە-پىرەنىك، پىشۇرۇقلار)
- قورۇش ئوتتۇراھال(يېمەكلىكلەر، تېز تاماقلار)
- قەنت-گۆشۈك بۇيۇملىرى(شاكولات قاپلاشلىرى، تولدۇرۇشلار)
- سۈت مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان مەھسۇلاتلار(سۈتسىز قايماقلار)
خۇلاسە
كۆكتات قىسقارتىش ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى يۇقىرى سۈپەتلىك مەھسۇلاتقا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئارىلاشتۇرۇش، كىرىستاللاشتۇرۇش ۋە ئورالمىنى ئېنىق كونترول قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. زامانىۋى لىنىيىلەر ... غا مەركەزلەشكەن.ھىدروگېنلاشتۇرۇلمىغان، ترانس ياغسىزھەر خىل يېمەكلىك قوللىنىشچان پروگراممىلىرىنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىر ۋاقىتتا ھەل قىلىش چارىلىرى.
قۇرۇلۇش ئورنىنى ئىشلىتىشكە تاپشۇرۇش
